品牌故事
Pashih Story
八時的歷史故事
2013 | 八時從一間位於逢甲的小倉庫開始仙草之旅
2014 | 耗費一年的時間將嫩仙草熬煮至極致口感
2015 | 因逢甲店面容納不下過多人潮，為了升級用餐體驗，至健行路創立『神仙草創始店』
2016 | 隔年電視台開始聞名採訪，1001個故事/非凡大探索等各大新聞媒體
2019 | 品牌重新設定，並重塑其名為『八時神仙草』，並整備其仙草製成，以及其獨特的熬煮和製程方式
2020 | 品牌成立期間，歷經多次食安風暴，包括2013毒澱粉與2015毒茶事件，使得創業之路異常辛苦，但也讓八時了解，任何情況下，必須保持一定初心，唯有如此，也才能秉持，取之天然用之天然，並為所有顧客建立一道天然屏障，把關住每次的熬煮和製作，這也才是八時神仙草值得存在的價值。
2013 / 逢甲夜市
2015 / 台中創始店
2020 / 台北松菸
媒體報導_
ELLE 雜誌報導
舌尖一彈就化開！台中名店「八時神仙草」插旗台北，芋泥嫩仙草、抹茶嫩仙草雪花冰不吃會後悔
ELLE
ETtoday
衝！台中夯店『八時神仙草』插旗台北，仙草雪花冰尬芋圓地瓜圓邪惡必吃
ET today
TaipeiWalker
台中IG甜點強勢插旗！文青系「八時神仙草」台北松菸一號店正式開幕，特製「無鹼嫩仙草、仙草雪花冰」洗爆IG打卡動態。
